کیک زبرا

کیک زبرا کیک راه راه است. زبرا در انگلیسی به معنای گوره خر است. این کیک را هم می توانید در فر و هم بدون فر تهیه کنید.

مواد لازم برای کیک زبرا با فر:
تخم مرغ=۴عدد
شکر=۱پیمانه
شیر=۱پیمانه
روغن مایع=۱پیمانه
پودر کاکائو=۲قاشق غذاخوری

آرد سفید الک شده=۲ و ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر=۱قاشق غذاخوری
وانیل=۱/۳ قلشق چایخوری

طرز تهیه:
ابتدا شیر و تخم مرغ ها را به دمای محیط میرسانیم.تخم مرغ ها و شکر را در کاسه بزرگی ریخته و با همزن انقدر میزنیم تا پف کند و خوب مخلوط شود.روغن مایع و شیر را به مخلوط تخم مرغها افزوده و دوباره هم میزنیم.ارد سفید و بکینگ پودر و وانیل را با یکدیگر الک کرده و به تدریج به مخلوط بالا افزوده و با قاشق هم میزنیم تا کاملا مواد با یکدیگر ترکیب شوند.مایه کیک اماده شده را در دو ظرف به طور مساوی می ریزیم و در واقع مایه را نصف میکنیم.پودر کاکااو را با نصف از مایه خوب مخلوط می کنیم.کف قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی میپوشانیم تا موقع برداشتن کیک مشکلی پیش نیاید.ابتدا ۳ قاشق از مایه سفید رنگ را در وسط قالب میریزیم سپس ۳ قاشق از مایه قهوه ای را در وسط مایه سفید میریزیم و به همین ترتیب ادامه میدهیم تا هر دو رنگ نایه تمام شود سپس قالب را در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده ایم به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه میگذاریماین مقدار مواد برای یک قالب گرد به قطر ۲۳ سانتیمتر مناسب میباشد.توجه داشته باشید که قالب حتما باید گرد باشد.
میتوانیم به جای بکینگ پودر از ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین استفاده کنیم.
مواد لازم برای تهیه کیک زبرا بدون فر

تخم مرغ : ۳ عدد

شیر یا آب : ۱ پیمانه
شکر : یک و نیم پیمانه
وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
روغن مایع : ۱ پیمانه
آرد : دو نیم پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر : ۲ قاشق مربا خوری ( سرخالی)
پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک زبرا بدون فر

تخم مرغ و شکر و وانیل را توی ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید.تا کرمی رنگ و کش دار بشه.
روغن را به آن اضافه کنید. سپس شیر یا آب را به مخلوط بیافزایید.
مواد کف دار و شل میشه که بعد از اضافه کردن آرد درست میشه..نگران نشید.
دو نیم لیوان آرد و بکینگ پودر را به مواد بالا اضافه میکنیم. فقط حواستون باشه تا زیاد هم نزنید چون پف کیک گرفته میشه.
حالا مواد آماده شده رو توی دو تا کاسه تقسیم میکنیم.
اینجا به یکی از کاسه ها آرد و به دیگری پودر کاکائو اضافه میکنیم.
ظرفی که چرب کردیم را آورده و یک ملاقه از مایه سفید رنگ میریزیم.
حالا از مواد کاکائویی یک ملاقه وسط مواد سفید میریزیم. و این کار را ادامه می دهیم تا مواد تمام شود.
در این مرحله با فرو کردن خلال دندان از دیواره به سمت مرکز طرح دارش میکنیم .
بعد روی گاز میزاریم زیرش شعله پخش کن میزاریم. نیم ساعت اول درش رو بر ندارید پفش نخوابه.